ماهی شکم پر
این ماهی لذیذ و دلچسب و بادستور استاد گرامی حاجی خسرو عزیز درست کردم
فوقالعاده عالی بود هر چی از طعم و مزه ش بگم کم گفتم پیشنهاد میکنم دستورات عالی و درجه یک ایشون و درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید🤗
باز هم از ایشون کمال تشکر و دارم بخاطر دستورات عالی و بی نقصشون
و با اجازه شون دستور این لذیذ جان و منتشر میکنم 🌺🌺
و دیگه اینکه این غذای محشر و گل پسر نازم تزیین کرده که به آشپزی علاقه ی زیادی داره 😍🤗
#سرآشپز_طلایی
#ماهی_شکم_پر
#ماهی_قزل_آلا
#نوروز
#عیدی
#چهارشنبه_سوری
ماهی شکم پر
این ماهی لذیذ و دلچسب و بادستور استاد گرامی حاجی خسرو عزیز درست کردم
فوقالعاده عالی بود هر چی از طعم و مزه ش بگم کم گفتم پیشنهاد میکنم دستورات عالی و درجه یک ایشون و درست کنید و در کنار عزیزانتون لذت ببرید🤗
باز هم از ایشون کمال تشکر و دارم بخاطر دستورات عالی و بی نقصشون
و با اجازه شون دستور این لذیذ جان و منتشر میکنم 🌺🌺
و دیگه اینکه این غذای محشر و گل پسر نازم تزیین کرده که به آشپزی علاقه ی زیادی داره 😍🤗
#سرآشپز_طلایی
#ماهی_شکم_پر
#ماهی_قزل_آلا
#نوروز
#عیدی
#چهارشنبه_سوری
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتداماهی را با پیاز آبلیمو و کمی از ادویه جات خواب کنید و به مدت 8 ساعت در یخچال نگهداری کنید
( من اول کل ماهی و آبلیمو زدم و بعد ادویه جات و پیاز
- 2
و بعد سلفون کشیدم و ۸ساعت گذاشتم داخل یخچال )
- 3
در این فاصله پیاز و سیر را با کمی روغن تفت دهید و با سبزی معطر سرخ شده تمر هندی
رب انار برنج جوش خورده ادویه جات گردو رنده شده خوب مخلوط کنید
- 4
چند دقیقه ای روی شعله گاز با حرارت کم بگذارید تا با هم مچ شوند
- 5
ماهی را از مواد خواب جداکنیدودرآبکش بگذارید تاآب مواد اضافهای آن ازماهی خارج شود(من چون پیاز و خلال کردم آب ننداخته بود)حالا ماهی را روی تخته کار بذارید و داخل شکم را ازموادآماده شده پرکنید و با نخ و سوزن درآن را بدوزید
کف سینی فر را با روغن چرب کنید سیب زمینی های حلقه شده را کف سینی بچینید و نمک و فلفل سیاه روی آنها بپاشید من کمی آویشن هم اضافه کردم ماهی آماده شده را روی سیب زمینی ها بگذارید. لیموترش را روی آن گذاشته و پیازچه،گوجه گیلاسی را دورش بگذاریدکمی روغن زیتون هم روی همه ی ماهی بریزید
- 6
و داغ شده است بگذارید با حرارت ملایم حدود ۲۰ دقیقه (بستگی به ماهی دارد)
- 7
در آخر کار فر را خاموش کنید فویل را برداشته وشعله بالای فر را روشن کنید تا ماهی گریل شود غذای آماده شده را با ترشی و ترشی سیر و سبزی پلو میل نمایید.
نوش جان 👌 - 8
نکته
نوع ماهی قزل آلا فرقی نمی کنه
تمر هندی را در کمی آب بریزید چند دقیقه ای صبر کنید سپس به آنها چنگ بزنید تا هسته آن جدا شود حالا از صافی رد کنید تا صاف شود - 9
ادویه ماهی شامل
پودر تخم گشنیز
پودر سیر و پودر پیاز
فلفل سیاه و قرمز
زردچوبه و زیره ی سبز
پودر زنجبیل
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (88)