প্রথম আলু একটু বড়ো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে।এবার কুকারে ২সিটি দিয়ে সেদ্ধ করতে হবে।

এবার পরিমাণ মতো নুন চিনি ও সামান্য জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।৫মি পর ওপরে ঘি ছড়িয়ে দিলেই তৈরী ভোগের নিরামিষ আলু দম।