आटा नींबू के मौइन के बतासे
#March2 बहुत ही आसान नींबू की सहायता से बिल्कुल बाजार कि तरह बनने वाली आटा के गोलगप्पे। आप सभी इसको जरूर ट्राई करे बेहद आसान है ये।
आटा नींबू के मौइन के बतासे
#March2 बहुत ही आसान नींबू की सहायता से बिल्कुल बाजार कि तरह बनने वाली आटा के गोलगप्पे। आप सभी इसको जरूर ट्राई करे बेहद आसान है ये।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
पहले हम एक बॉल मे अपना गेहूँ का आटा लेंगे फिर उसमे सफेद नमक, नींबू का लेंगे । फिर आधा कटोरी गुनगुने पानी से पूडी की तरह आटा गूंथ लेंगे। अब आटा को 15 मिनट के लिए रेस्ट करने को रख देंगे। 15 मिनट के बाद आटा मे 1 चम्मच तेल डालकर चिकना कर लेंगे।
- 2
आट्टा कि लोईया बनाने के लिए हम सारे डो को एक साथ लेकर पिक्चर अनुसार मोटी रोटी बेलेंगे और उसके ऊपर रबा भुरक देंगे जिससे हमारे बतासे तलने के बाद काफी क्रिस्पी और लुभावने दिखते है।
- 3
अब हम एक बोतल के ढक्कन की मदद से इस तरह गोल लोईया काट लेंगे इस तरह से लोई बनाने मे सारे बातासों का साइज एक सा रहता है और बेलने मे भी ये फटते नही है और सारे बतासे फूलते भी है। और अब हम लॉइयो को चकले की मदद से लंबा बेल देंगे। और सभी को बेल कर थोड़ा गीले कपड़े me रख देंगे।
- 4
और अब हम इसको हाई फ्लैम पर 1-1 करके बातासों को कड़ाई मे डालेंगे। बातासों के फूलते ही हम फ्लैम को मीडियम कर देंगे दोनो साइड से गोल्डन और क्रिस्पी होने तक इनको तलेंगे।
- 5
और अब हमारे गोलगप्पे सर्व होने के लिए तैयार है।
- 6
इस जलजीरा बनाने के लिए हम थोड़ा हरधानिया, हरिमिर्च, भुना हुआ सौप, जीरा, हींग, कलानामक, अमचूर् पाउडर, नींबू, सफेद नमक, कुछ पुदीना कि पत्तियाँ लेंगे और इन सब को एक ग्लैंडर मे डाल कर पीस लेंगे ।इस ग्लैंड की हुई सामग्री के पेस्ट को 2 गिलास पानी मे डाल देंगे और ये हमारा खट्टा मीठा जलजीरा तैयार है।
- 7
अपनी मनचाहे अनुसार छोले, चना, मटर या आलू किसी भी चीज़ के साथ आप बतासे भरकर खा सकते है।
कीवर्ड
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