Vaníliás amerikai krémes

Name: Vaníliás amerikai krémes
Yield: 6 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta:; 4 tojássárgája (M); 12 dkg kristálycukor; 12 dkg finomliszt; 7 ek víz; 6 gramm sütőpor; 1 ek kakaópor; csipetnyi só; Krém:; 4 tojásfehérje (M); 5,5 dkg kristálycukor; 60 gramm vaníliás pudingpor (főzős); 4 dl víz; csipetnyi só; Tetejére:; 2 dl habtejszín; 5 gramm habfixáló; 10 gramm vaníliás cukor; csokoládé reszelék

Mária Kiss @kiss_20242654

Vaníliás amerikai krémes

Mária Kiss @kiss_20242654

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

90 perc

6 adag

Tészta:
4tojássárgája (M)
12 dkgkristálycukor
12 dkgfinomliszt
7 ekvíz
6 grammsütőpor
1 ekkakaópor
csipetnyi só
Krém:
4tojásfehérje (M)
5,5 dkgkristálycukor
60 grammvaníliás pudingpor (főzős)
4 dlvíz
csipetnyi só
Tetejére:
2 dlhabtejszín
5 grammhabfixáló
10 grammvaníliás cukor
csokoládé reszelék

Mentve

Elkészítés

90 perc

1

A tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a vizet, végül a sütőporral, kakaóporral és a sóval elkevert lisztet.
2

Egy 22 x 30 cm sütőlemezt sütőpapírral kibélelünk a masszát beleöntjük, előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.
3

A krémhez a tojások fehérjét csipetnyi sóval és a cukorral kemény habbá verjük. A pudingport a vízzel sűrű krémmé főzzük, még melegen a felvert habot óvatosan beleforgatjuk.
4

A sütőből kivesszük a tésztát, tetején egyenletesen elosszuk a krémet és 15 percre visszarakjuk a sütőbe.
5

A megsült tésztát hidegre hűtjük, a kemény habbá vert tejszínnel a tetejét bevonjuk, ízlés szerint csokoládé darával leszórjuk.
Tálaláskor kockára szeletelve kínáljuk!