Bauernbrot - Farm Bread - Roti Kampung Jerman
Ini resep roti gandum khas Jerman, padat, sehat dan simpel banget ... Bagus buat sarapan orang yg punya diabetes, karena kalau habis makan roti ini dijamin kenyangnya lama, jadi ga bolbal ngemil :).
Bauernbrot - Farm Bread - Roti Kampung Jerman
Ini resep roti gandum khas Jerman, padat, sehat dan simpel banget ... Bagus buat sarapan orang yg punya diabetes, karena kalau habis makan roti ini dijamin kenyangnya lama, jadi ga bolbal ngemil :).
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Aduk tepung gandum dan ragi di baskom, tambahkan air hangat dan aduk lagi hingga kalis (saya aduk dgn menggunakan spatula kayu).
- 2
Tutup baskom dengan plastic foil dan diamkan adonan selama kira-kira 3 jam.
- 3
Taburkan sedikit tepung terigu di atas kertas roti dan gulung adonan di atasnya hingga kira-kira semua permukaan adonan tertutup terigu dan tidak nempel di kertas roti. Kemudian masukkan kertas roti ke panci stainless steel diameter sekitar 20 cm. Taburi lagi sedikit tepung terigu di atasnya supaya rotinya tambah cantik (seperti kalau muka kita pakai bedak gitu dehhh😉) dan sayat bagian tengahnya sedalam 0.5 cm dengan pisau.
- 4
Tutup panci dengan tutup stainless steel dan panggang di bagian tengah oven yg sudah dipanaskan lebih dahulu (panas atas dan bawah 200° - 220° C) selama kurleb. 45 menit. Keluarkan kertas roti dan panggang lagi selama kurleb. 40 menit. Roti ini paling enak buat pendamping makan sup krim ayam atau dengan tomat dan keju Mozzarella.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar