Puha gluténmentes kalács mandulával

Name: Puha gluténmentes kalács mandulával
Yield: 1 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: 340 ml mandulatej + kenéshez; 1 kocka friss Budafoki élesztő; 2 db tojás + egy a kenéshez; 1 csipetnyi só; 120 g sütőmargarin; 25 g 1:4 édesítőszer; 420 g Nutri free mix per Pane liszt; 60 g mandulaliszt; 1 evőkanál guarmagliszt (10g); 80 g gluténmentes vaníliás pudingpor (1 csomag Nyírfacukor puding vagy 2 csomag Haas natural); ízlés szerint pár csepp citromlé; ízlés szerint étolaj a forma kenéséhez; szükség szerint szeletelt mandula a tetejére

M Zoltánné @mezes_suti

Könnyed, puha, szivacsos tésztája van, kellemes vaníliás-mandulás aromája és műanyag dobozban nem szárad ki másnapra sem. Glutén-, cukor- és tejmentesen készítettem.

Olvass tovább

Puha gluténmentes kalács mandulával

M Zoltánné @mezes_suti

Könnyed, puha, szivacsos tésztája van, kellemes vaníliás-mandulás aromája és műanyag dobozban nem szárad ki másnapra sem. Glutén-, cukor- és tejmentesen készítettem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

1 db

340 mlmandulatej + kenéshez
1 kockafriss Budafoki élesztő
2 dbtojás + egy a kenéshez
1 csipetnyi só
120 gsütőmargarin
25 g1:4 édesítőszer
420 gNutri free mix per Pane liszt
60 gmandulaliszt
1 evőkanálguarmagliszt (10g)
80 ggluténmentes vaníliás pudingpor (1 csomag Nyírfacukor puding vagy 2 csomag Haas natural)
ízlés szerintpár csepp citromlé
ízlés szerintétolaj a forma kenéséhez
szükség szerintszeletelt mandula a tetejére

Mentve

Elkészítés

1

Az élesztőt 2 dl langyos mandulatejben felfuttatom.
2

A liszteket, sót, édesítőt és pudingport összekeverem.
3

A margarint megolvasztom, a tojásokkal és a felfuttatott élesztővel együtt a lisztes keverékhez öntöm.
Pár csepp citromlevet facsarok bele.
4

Magas fokozaton kb. 5 percig dagasztom, közben a maradék mandulatejet is beledolgozom a tésztába.
5

Egy kalácssütő formát vékonyan megkenek olajjal.
6

Nedves kézzel gombócokat formázok a lágy tésztából, a sütőformába szépen elrendezgetem.
7

Letakarva meleg helyen 1, 5 órát kelesztem.
8

1 tojást és egy evőkanál mandulatejet elkeverek, a megkelt kalács tetejét lekenem vele.
9

175 fokon, alsó-felső sütéssel 30 percig sütöm. Ha nagyon barnul a teteje, ráterítek egy darab sütőpapírt. 30 perc után mégegyszer megkenem a tojással, mandula szeleteket szórok rá és további 15 percre visszatolom a sütőbe.