Potong ayam menjadi bbrp bagian, kemudian campurkan bawang putih bubuk, jahe bubuk, saus tiram

Kecap asin dan garam. Aduk rata, marinasi selama 1 jam

Cuci bersih bawang putih bonggol (utuh, jangan kupas kulitnya). Setelah itu geprek

Siapkan tepung maizena, balut ayam dengan tepung maizena tipis-tipis saja, kemudian goreng di minyak panas

Goreng ayam bersama dengan bawang putih geprek, jika bawang putih sudah menguning, angkat terlebih dahulu. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, setelah itu angkat dan tiriskan. Tabur bawang putih goreng diatasnya. Selamat menikmati