Από το βράδυ αφαιρούμε τις συσκευασίες και τα βάζουμε όλη νύχτα να στραγγίξουν σε σουρωτήρι.

2 ώρες πριν τα μαγειρέψουμε την επόμενη μέρα τα πλένουμε καλά και τα αφήνουμε να ξανά στραγγίσουν.

Τα βάζουμε σε μια πιατέλα με χαρτί κουζίνας να τραβήξουν τα νερά και ταμποναριστά από πάνω πάλι με χαρτί περνούμε τα νερά. Για να μην μας πιτσιλάει στο τηγάνι.

Ρίχνουμε σε ένα σακουλάκι αλεύρι για το τηγάνισμα.

Βγάζουμε το κουρκούτι από το ψυγείο.

Και κόβουμε τα φιλέτα σε λωρίδες.

Μόλις αρχίσουν και παίρνουν χρυσό χρώμα τα γυρνάμε. Μόλις πιάσουν κρούστα τραγανή είναι έτοιμα.

Λίγο πριν τα σερβίρουμε τα αφήνουμε έτσι κανένα 5λεπτο με χαρτιά κουζίνας να τραβήξουν τα λάδια.

Έτοιμα καλή απόλαυση 🇬🇷