A pácléhez az összevalókat jól összekeverem, só nem kell bele, mert a paprikakrémek sósak. Majd beletesszük a felszelt húsokat. Ha van lehetőség érdemes egy egész napot vagy egy éjszakát a pácban hagyni.

Másnap egy teflonos serpenyőt felmelegítünk és beletesszük a pácolt húsokat. semmilyen zsiradékot nem raktam alá. Kb. 5 percig hirtelen sütjük, hogy egy vékony piros kérget kapjunk. Utána lassan sütjük tovább. Ha szükségesnek ítéljük, egy kevés vizet önthetünk hozzá. A combokat érdemes lefedve sütni, a mellét nem szükséges.

Amíg sül a hús, elkészítjük a zöldséges barna rizst. Olívaolajon megpirítjuk a rizst, majd felengedjük a vízzel, sózzuk, ételízesítővel ízesítjük, beleöntjük a kukoricát és a feldarabolt kaliforniai paprikát. Én kuktában főztem 20 percig. Ahogy elkészült, tálalhatjuk.