Narancsos-tejszínes briós fonat
Hihetetlenül bolyhos, nagyon aromás briós kalács, nem túl édes, tökéletes önmagában, pirítós elkészítéséhez, vagy egyszerűen csak egy hatalmas pohár narancslével, esetleg kakaóval, tejjel. Különös recept, mert amint olvasni fogod, nem tartalmaz vajat/ margarint vagy olajat. Az összes szükséges zsiradék mennyiséget a tejszíntől kapja meg, amelyet beledolgozunk. Ezért fontos, hogy olyan tejszínt használjunk, amelynek zsírtartalma legalább 30 %-os. Az elkészítése is nagyon egyszerű, csak be kell tartani a leírtakat, így még elrontani sem tudod.
Narancsos-tejszínes briós fonat
Hihetetlenül bolyhos, nagyon aromás briós kalács, nem túl édes, tökéletes önmagában, pirítós elkészítéséhez, vagy egyszerűen csak egy hatalmas pohár narancslével, esetleg kakaóval, tejjel. Különös recept, mert amint olvasni fogod, nem tartalmaz vajat/ margarint vagy olajat. Az összes szükséges zsiradék mennyiséget a tejszíntől kapja meg, amelyet beledolgozunk. Ezért fontos, hogy olyan tejszínt használjunk, amelynek zsírtartalma legalább 30 %-os. Az elkészítése is nagyon egyszerű, csak be kell tartani a leírtakat, így még elrontani sem tudod.
Elkészítés
- 1
Előkészítjük, kimérjük a hozzávalókat melyek szoba hőmérsékletüek.
A lisztet tálba szitáljuk, rászórjuk vagy morzsoljuk az élesztőt, rászitáljuk a cukrot, ráreszeljük a narancs héját és összekeverjük. A tojásokat enyhén felverjük, ráöntjük a tejszínnel és a narancslé felével, majd rászórjuk a csipet sót és összedolgozzuk. Érezzük, ha szükséges a maradék narancslé. (Nekem kellett.)
- 2
Alaposan kidolgozzuk, egy selymes, lágy, de nem ragadós tésztát kapunk. (kb. 10 perc. Öröm kézzel gyúrni!) Gombóccá formálva, egy kicsit olajos kézzel átkenve, letakarva meleg helyen a duplájára kelesztjük. (60 perc, én sütőbe tettem kb. 25 C fokra) Ha megkelt kétfelé osztjuk a tésztát, kigömbölyítjük...,
- 3
... majd mindkettőt kb. 45-50 cm-es ruddá formáljuk. Miután kialakítottuk a rudakat, elkezdjük kialakítani a fonatot. A két végét enyhén összecsípjük, lazán összefonjuk és jól lezárjuk a briós végét. Beemeljük egy sütőpapírral előre elkészített 30 × 11 cm-es sütőformába, letakarjuk hagyjuk újra kelni (nálam újra a sütőben). A tojást enyhén felverjük és átkenjük vele a megkelt kalácsot.
- 4
Előmelegített sütőben 180 C fokon 30 - 35 perc alatt készre sütjük. A sütés vége felé (25 percnél) alufóliával letakarjuk, hogy meg ne égjen. Formástól rácsra téve kihűtjük, majd tetszés szerint szeletelve szervírozzuk.
Hasonló receptek
-
Sajtos briós tekercs Sajtos briós tekercs
Meleg ide-meleg oda a hétvégi reggeli sem múlhat el friss bolyhos és ízletes féksütemény nélkül. Öröm végig nézni a csillogó szemeken és a fáradtság érzete tova száll. Egy kis sajtos briós, elkészítése egyszerű, és nem csak a reggeli asztal, de egy finom tartalmas leves kísérője is lehet. ( 27. )
-
Sűrített tejes (házi) briós kalács Sűrített tejes (házi) briós kalács
Hétvégi kínálatom reggelire, tízóraira, vagy csak úgy desszertként. Volt még a sűrített tejből, azzal gyúrtam be ne vesszen kárba. Kínáláshoz akadt még a hűtőben egy kis kajszibarack curd is, volt itthon egy kis nutella maradék is, vaj is kukucskált a tartóból. Ilyen lett, jöhet ( nem csak ) a hétvége.A sűrített tejes briós rendkívül lágy és illatos édes kelesztett termék. Cukorszemcsékkel dúsított ropogós kéreg, szájban olvadó szálas belső tészta jellemzi. Egy olyan csodálatos briós kalács, hogy ha egyszer kipróbálod, nehéz lesz nélküle."https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/16430370-hazi-suritett-tej-tokeletes?ref=you_tab_my_recipes" -
Briós - kalács Briós - kalács
Egy jól bevált briós receptem, de akár kakaós csigát, akár kalácsot is süthetünk belőle. Nagyon finom lesz, bármi készüljön is belőle. Ha maradna, másnap is tökéletes reggelire vagy akár tízóraira. Nem kell tőle félni, nem kacifántos. -
Mokkás labdakalács Mokkás labdakalács
Dédi hagyatékában találtam egy nagyon finomnak ítélt receptet, így hát ki kellett próbálnom.Nem csalódtam! Egy nagyon finom puha, foszlós, különleges ízvilágú finomság lett belőle. Vajjal, lekvárral kenve nagyon finom,de magában is megállja a helyét...#2019 -
Banános fonat Banános fonat
A banán minden évszakban kapható és fogyasztható gyümölcs. Különleges finom ízét sokan szeretjük ( nálunk nincs kivétel ) és emiatt sok sütiben felhasználom. Most egy kalácsot készítettem. Eszméletlen puha és foszlós a tésztája, nem túl édes, az íze pedig finoman banános, amihez nagyon jól passzol pl. nutella, vagy egy finom kis mogyorókrém, de jöhetnek a lekvárok is. A tökéletesség titka, hogy minden alapanyagnak frissnek és szoba-hőmérsékletűnek kell lennie. Ez különösen fontos, ha a tejet, tojást és a vajat nézzük. -
Kávés - csokoládé krémmel töltött narancsos kuglóf Kávés - csokoládé krémmel töltött narancsos kuglóf
Ez a kuglóf valami fantasztikus, nem túlzón alapanyag - igényes, pehelykönnyű piskóta szerű,üde, narancsos ízű, fenséges finomság! Egy nem minden napi kávés csokoládé krémmel töltve. Bár nem tartozik a ripsz - ropsz elkészíthető édességek közé,de érdemes elkészíteni. ( 7. ) -
Epres fonat leveles tésztából Epres fonat leveles tésztából
Egy kitűnő, gyors, egyszerű gyümölcsös desszert, ami kevés hozzávalóból készül. Ropogós kérgű tészta , puha illatos mandulás eper töltelékkel, miközben a gyümölcs darabkák érezhetők a szájban! Egyedülálló, kell ennél nagyobb öröm ! Csak ajánlani tudom ! -
Francia briós Francia briós
A sütő kurzus 2.feladata volt ez a nagyon finom, foszlós briós.
-
Mákos kalács (Nagyi receptje alapján) Mákos kalács (Nagyi receptje alapján)
Így hétvégéken szívesen forgatom a nagyim régi receptjeit. Mindig találok valami újat, vagy legalább is kevésbé emlékszem már rájuk, és szerencsét próbálok velük, sokszor belevíve egy-két újítást is. Tegnap egy régi kedvenc, a mákos kalács elkészítésére adtam a fejem. A sütemény szuper lett.Kimondottan élveztem a tészta kidolgozását, boldoggá tesz, amikor visszamosolyog rám a duplájára, vagy triplájára kelt tészta. Hidd el nem csak a téli fagyos napokon esik jól elmajszolni egy szép szelet mákos kalácsot.Engedd szabadjára a fantáziádat, játssz az ízek kialakításával. Én most kevés rummal vittem egy kis izgalmat a süteménybe. De ha van a kamrádban barack- vagy szilvalekvár, 2-3 evőkanállal keverhetsz a töltelékbe, úgy sokkal szaftosabb lesz. Szervírozásnál egyszerűen csak porcukorral kínáltam, de egy jó kis vaníliasodó is simán elfér a kalács mellé, de így is tökéletesen puha és szaftos. -
Briós Briós
Ez az isteni briós “Varga Gábor Francia briós “ sütikurzusos receptje alapján készült, némi változtatással. Hagyományos csiga formát kreáltam. Készült sima, készült rumos mazsolás és olyan is amelyikbe pluszban kandírozott gyümölcsdarabkákat tettem. Semmi perc alatt fogyott el az egész 😋
Christie -
Túrós briós muffin Túrós briós muffin
Olyan kis egyszemélyes kelt tészta, amit nem kell szeletelni, így tovább friss marad. A túrótól lehelet könnyű lesz a kalács tésztája. Nagyon finom, és igazi dísze lehet asztalunknak. Ha a tetejéről elhagyjuk a cukrot, még a húsvéti kalács szerepét is betöltheti a sonkához. -
Kuglóf tejszínhabbal Kuglóf tejszínhabbal
Tulajdon képen arra voltam kíváncsi, hogy viselkedik, milyen lesz a kuglóf állaga, ha nem teszünk bele más zsiradékot, ( margarint, vajat, olajat ) mint csak tejszínhabot. Igen, nem írtam el...tejszínhabot. Csak azt mondhatom, hogy nem ettem még ilyen puha, könnyed kuglófot. A sütemény puha, szivacsos, olyan, mint a felhő, a szájban elolvad. Köszönhetően a narancs és a citromhéj, valamint kevéske aszalt vörös áfonya hozzáadásának, a kuglóf rendkívüli illatot és ízvilágot kapott! Na de nem dicsérem, szerintem ki kell próbálni...
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)