एक वाटी उडीद डाळ आणि दोन वाट्या जाडा तांदूळ रात्री पाण्यात भिजत घालावे.

दुसऱ्या दिवशी उपसून मिक्सरवर बारीक वाटावे

छोट्या कुकर मध्ये आधण ठेवून इडली पात्राला तेल लावून त्यात मिश्रण घालावे.

एक कढई गरम करून त्यात तीन चमचे साजूक तूप,अर्धा चमचा मिरपूड, एक चमचा तिखट, चवीपुरते मीठ घालावे
कढीपत्ता आणि कोथिंबीर घालून ढवळावे.