কাঁচাকলার কোপ্তাকারি (kancha kolar kopta curry recipe in Bengali)
কাঁচাকলার কোপ্তাকারি (kancha kolar kopta curry recipe in Bengali)
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
পেশারে সেদ্ধর জন্য সবজি কেটে নেওয়া হলো।
- 2
সেদ্ধ করা সব সবজি গ্রেট করে নেওয়া হলো।
- 3
বিট সেদ্ধ না করে,গ্রেট করে নেওয়া হলো।
- 4
এবার কড়াইয়ে 2 চামচ তেল গরম করে গ্রেট করা বিট দিয়ে ঢাকা চাপাদিতে হবে।5,7 মিনিট পর ঢাকা খুলে ছানা,জোতি আলু সেদ্ধ, ও উপকরণের কোপ্তার 1/2 মশলা নুন দিয়ে বেশকিঝু সময় নেরে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।
- 5
দ্বিতীয় বোলে কাঁচাকলা সেদ্ধ,রাঙা আলু সেদ্ধ আর 1/2 কোপ্তার মশলা,1/2 কর্নফ্লাওয়ার ও নুন দিয়ে ম্যাস করে নিতে হবে।
- 6
তৈরি হলো দুই রকম পুর
- 7
এবার কাচাকলার পুর দিয়ে টিক্কি গড়ে বিটের পুর ভরে দিতে হবে।
- 8
এবার কড়াইয়ে বেশি করে তেল গরম করে কোপ্তা গুলো লাল করে ভেজে নিতে হবে।
- 9
ঐ তেলে টমেটো,গ্রেভির মশলা দিয়ে (গরম মশলা বাদে)ভালো করে মশলা কষে নিতে হবে।
- 10
মশলা কষা হলে,পরিমান মতো জল দিয়ে, নুন,মিষ্টি দিয়ে 6,7 মিনিট হওয়ার পর,কাছু,কিশমিস বেটে দিতে হবে।
- 11
এবার কোপ্তা গুলো দিয়ে ঘি,গরম মশলা দিয়ে নেরে আঁচ বন্ধ করে দিয়ে,ক্রিম ছরিয়ে দিতে হবে। আমি এখানে দুধের সর মিক্সিতে ঘুরিয়ে,গ্রেভির উপর ছরিয়ে দিয়েছি।
- 12
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
- পনিরের পুর ভরা আলুর দম (paneer r pur bhora aloor dum recipe in Bengali)
- হোলি চাটাই প্যাটিস (Holi chattai patties recipe in Bengali
- সজনে ডাঁটা দিয়ে মাছের ঝোল(sojne danta diye macher jhol recipe in Bengali)
- আঙ্গুর মালাই কুলফি(Angur Malai kulfi Recipe in bengali)
- কাশ্মীরি স্টাফড আলুর দম(Kashmiri Stuffed Aloor DUM Recipe In Bengali)
মন্তব্যগুলি (2)