Pasta con chorizo y bacon
Un plato sencillo pero que me pirria cada vez que lo hago. El chorizo debería ser un must en todas las pastas carnívoras 😁
A tener en cuenta: elige pastas con agujeros o recovecos como macarrones o espirales grandes así la salsita y los trozos se meten por dentro 🤤
Pasta con chorizo y bacon
Un plato sencillo pero que me pirria cada vez que lo hago. El chorizo debería ser un must en todas las pastas carnívoras 😁
A tener en cuenta: elige pastas con agujeros o recovecos como macarrones o espirales grandes así la salsita y los trozos se meten por dentro 🤤
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortamos el chorizo a rodajas y lo hacemos en la sartén. No hace falta aceite porque el chorizo suelta la grasa, cuando esté crujiente lo sacamos y hacemos la cebolla, que habremos cortado a trozos cuadrados en el mismo aceite del chorizo. Añadimos también el bacon y dejamos que se haga a fuego medio. Cuando esté al gusto volvemos a añadir el chorizo, removemos para juntar y echamos 3 dedos de vaso de vino. Vamos removiendo mientras se evapora el alcohol. Una vez hecho añadimos el tomate frito
- 2
Tendremos la pasta hirviendo mientras tanto con una pizca de sal y aceite y cuando esté al gusto la añadimos a la sartén.
Un buen truco es que cuando echemos la pasta junto con la salsa, añadir 2 dedos del agua de la pasta. Subimos fuego y no dejamos de remover para mezclar - 3
Con el fuego recién apagado, en mi caso rallé un poco de queso curado y lo añadí a la sartén y removí. Luego ya en plato también le puse un poco por encima. Pimienta al gusto, un poquito de sal escamada y a disfrutar
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