ابتدا تخم مرغ را خوب هم میزنیم سپس شکر را اضافه میکنیم و در حال هم زدن روغن را نیز اضافه میکنیم

ماست و گلاب را به مواد اضافه میکنیم.سپس بکینگ پودر و وانیل را اضافه میکنیم

آرد را آرام آرام اضافه میکنیم و با همزن دستی در یک جهت مخلوط میکنیم وقتی خمیر یکدست شد یک لیوان آرد را دم دست میگذاریم برای اینکه خمیر به دست نچسبد سپس خوب ورز میدهیم

خمیر را در ظرفی گذاشته و یک کیسه فریزر را روی آن میگذاریم تا استراحت کند. استراحت از یک ساعت کمتر نباشد.خمیر هرچه بیشتر استراحت کند بهتر جا میفتد

بعد از استراحت خمیر را روی سینی گذاشته و با وردنه صاف کنید سپس با قالب دایره‌ای شکل برش دهید و داخل آن را هم با یک قالب دایره‌ای کوچک خالی کنید

داخل یک تابه روغن بریزید بهتر است تابه کوچک باشد تا روغن کمتری مصرف کنید.وقتی روغن داغ شد دونات ها را یکی یکی داخل آن بگذارید و وقتی یک طرفشان طلایی شد برگردانید تا طرف دیگر هم طلایی شود