Gangan nangka

Name: Gangan nangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 mangkok nangka muda; Secukupnya labu; 5 julur kacang panjang; 5 ekor ikan asin biawan; secukupnya Santan kelapa; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 4 biji kemiri; 1 sensok merica; secukupnya Garam; sedikit Micin aku pakai; sdm Gula stengah; secukupnya Kunyit; Laus geprek; Sere 1 geprek; 2 lembar daun jeruk; 3 biji lombok besar hijau; 1 lembar daun salam

Bunda Imra Atifah @cook_2012832

Lagi. Pengen makan sayur nangka... Alhamdulillah masih ingat resebnya yg d ajarkan mama...cuman ikan asin kepala talangnya aja yg ga ada...jd pakai ikan asin biawan pun jdi... Tetap enaaakk ,,..

Lebih banyak

Gangan nangka

Bunda Imra Atifah @cook_2012832

Lagi. Pengen makan sayur nangka... Alhamdulillah masih ingat resebnya yg d ajarkan mama...cuman ikan asin kepala talangnya aja yg ga ada...jd pakai ikan asin biawan pun jdi... Tetap enaaakk ,,..

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 mangkoknangka muda
Secukupnya labu
5julur kacang panjang
5 ekorikan asin biawan
secukupnyaSantan kelapa
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
4 bijikemiri
1sensok merica
secukupnyaGaram
sedikitMicin aku pakai
sdmGula stengah
secukupnyaKunyit
Laus geprek
Sere 1 geprek
2 lembardaun jeruk
3 bijilombok besar hijau
1 lembardaun salam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan nangka lalu ptong2 sesuai selera...aku pakai 2 mngkok nangka...kemudiam rebus sampaii masak...llu tiriskn jika sudah slsai merebus.....kupas labu kemuadin ptong2 kacang pnjnag juga dptong2 lalu cuci dan triskan..
Siapkan bumbu untuk d uleg,bawang putih merah kemiri merica kunyit gaaram..lalu uleg sampai halus...
2

Siapkan santan..aku pake kelapa parut separu dr 1 biji...diperas..perasan pertma aku simpan buat dmasukan yg terakhir...lalu peras lagi kelapa parutnya sbnyak 2 kli memeras...
Kemudian masukam kdlam.panci rebus labu lebih dlu...jika sdh mlai empuk..masukan bumbu halus tadi... kemudian masukan sayur nangka yg sdh drbus beserta kacang panjang dan ikan asin biawan..daun salam daun jeruk sere geprek dan laus gprek td juga dmsukan semuanya.... kemudian beri garam mecen gula..
3

Lalu masukan santal kenal perasan pertama tdi biar syurnya jd tmbah kental ya...cek rasa..jika sdah masak siap dsajikan brsama.nasi anget2 apalgi dtambah sambel acan..beeh mantaaapp