بیسکوییت کرم دار(خانم سرآشپز)

Name: بیسکوییت کرم دار(خانم سرآشپز)
Cuisine: ایرانی
Ingredients: 100 گرم کره هم دمای محیط; 2 قاشق غذاخوری پودرقند; 1 عدد تخم مرغ; 1/2 قاشق چای خوری وانیل; 1/2 قاشق چای خوری بکینگ پودر; 1 و1/3پیمانه آرد 000; 50 گرم کره; 1/2 پیمانه پودرقند; 2 قاشق غذاخوری پودرکاکائو; 100 گرم شکلات آب شده(من نسکافه ای استفاده کردم)

خانمـ سرآشپز👩🏻‍🍳 @ashpaz_76

چابہارمـ ولی شیرازے❤

این نوع بیسکوییت بسیاار نرم و ترد هست و همچنین بسیار سبک و پوک😄😀...
درست کنید عاشقش میشید👌❤
.
این رو برای یکی از دوستان خوبم درست کردم💖
#سرآشپز_طلایی
#بیسکوییت
#بیسکوییت_کرمدار
#شیرینی
#شیرینی_پزی

بیشتر

بیسکوییت کرم دار(خانم سرآشپز)

خانمـ سرآشپز👩🏻‍🍳 @ashpaz_76

ذخیره شد

چاپ

مواد لازم

۹۰دقیقه تقریباً

خمیر بیسکوییت
100 گرمکره هم دمای محیط
2 قاشق غذاخوریپودرقند
1 عددتخم مرغ
1/2 قاشق چای خوریوانیل
1/2 قاشق چای خوریبکینگ پودر
1و1/3پیمانه آرد 000
کرم میانی
50 گرمکره
1/2 پیمانهپودرقند
2 قاشق غذاخوریپودرکاکائو
100 گرمشکلات آب شده(من نسکافه ای استفاده کردم)

ذخیره شد

مراحل تهیه

۹۰دقیقه تقریباً

1

اول از همه کره نرم شده رو با پودر قندتون بزنید تا پوک بشه و سبک بشه و سپس تخم مرغ و وانیل رو اضاف کنید و در حد یکدست شدن با همزن بزنید و در نهایت مخلوط آرد و بکینگ پودر الک شده رو اضاف کنید و مخلوط کنید(این مرحله رو طی دو سه مرحله انجام بدید)و با نوک انگشت مواد رو ورز بدید تا خمیر لطیفی بدست بیاد که به دست چسبه...(خمیر رو زیاد ورز ندید چون باعث میشه در نهایت بیسکوییت خشکی و ترکداری داشته باشید)❌
2

خمیر به دست اومده در پلاستیک فریزر قرار بدید و به مدت نیم ساعت در یخچال قرار بدید بعد از نیم ساعت خمیر رو بین دو کیسه فریزر با وردنه پهن کنید به ضخامت تقریبا ۰/۳میلی متر و با کاتر شیرینی برش بدید و در سینی چرب شده و یا کاغذروغنی انداخته قرارش بدید و به مدت ۱۰دقیقه با درجه ۱۷۰ درجه اجازه بدید تا بپزن (زمان رو بیشتر نکنید باعث خشکی بیسکوییت میشه)❌
3

بیسکوییت هارو از فر در بیارید و اجازه بدید خنک شن...در این فاصله شکلات رو به روش بن ماری آب کنید و کره و پودر قند رو بزنید تا سبک بشن و در نهایت پودر کاکائو و شکلات بن ماری شده رو اضاف کنید و مخلوط کنید...
4

کرم رو در قیف بریزید و روی یک بیسکوییت پایپ کنید و بیسکوییت دیگری روی اون بیسکوییت قرار بدید و کمی فشار بدید و در نهایت با ترافل و شکلات آب شده تزیئن کنید و میل کنید....
5

نوش جان❤🌹