Lo primero que hago es poner a hervir con un puñado de sal gruesa y una taza de vinagre las berenjenas peladas y cortadas, hasta que estén cocidas y larguen lo oscuro en el agua.

Una vez que están frías, colocarlas en un tarro de vidrio o en mi caso que no tenía en un tupper, poner los condimentos, agua, vinagre, aceite de girasol y un poquito de oliva y ya está, llevar a la heladera y luego disfrutar 🥰