🇷🇺 "Joulien" (Жульен) de pollo y setas 🇷🇺

Name: 🇷🇺 "Joulien" (Жульен) de pollo y setas 🇷🇺
Yield: c/n
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr filete de pollo; 300 gr Champiñones; 1 pieza cebolla; 100 gr queso Gouda o Edam; 250 gr Crema agria; 1 cucharada harina; 40 g mantequilla; Pizca nuez moscada; al gusto sal y pimienta

Benalmádena @Antonio_Socias

Benalmádena (España)

Una receta rusa, de origen francés, que se suele tomar en fiestas y celebraciones.

Tuve el placer de descubrir este plato en un restaurante de Kazán (Tartaristán, Federación Rusa) y desde entonces lo he pedido siempre que he tenido ocasión, lo que no es frecuente.

Agradezco a Konoplya666 por la publicación de la receta, que transcribo aquí en español.

Una receta rusa, de origen francés, que se suele tomar en fiestas y celebraciones.

Tuve el placer de descubrir este plato en un restaurante de Kazán (Tartaristán, Federación Rusa) y desde entonces lo he pedido siempre que he tenido ocasión, lo que no es frecuente.

Agradezco a Konoplya666 por la publicación de la receta, que transcribo aquí en español.

🇷🇺 "Joulien" (Жульен) de pollo y setas 🇷🇺

Benalmádena @Antonio_Socias

Benalmádena (España)

Una receta rusa, de origen francés, que se suele tomar en fiestas y celebraciones.

Tuve el placer de descubrir este plato en un restaurante de Kazán (Tartaristán, Federación Rusa) y desde entonces lo he pedido siempre que he tenido ocasión, lo que no es frecuente.

Agradezco a Konoplya666 por la publicación de la receta, que transcribo aquí en español.

Una receta rusa, de origen francés, que se suele tomar en fiestas y celebraciones.

Tuve el placer de descubrir este plato en un restaurante de Kazán (Tartaristán, Federación Rusa) y desde entonces lo he pedido siempre que he tenido ocasión, lo que no es frecuente.

Agradezco a Konoplya666 por la publicación de la receta, que transcribo aquí en español.

Guardada

Ingredientes

50 min

c/n

500 grfilete de pollo
300 grChampiñones
1 piezacebolla
100 grqueso Gouda o Edam
250 grCrema agria
1 cucharadaharina
40 gmantequilla
Pizcanuez moscada
al gustosal y pimienta

Guardada

Pasos de la receta

50 min

1

Hervir el filete de pechuga de pollo en agua con sal hasta que esté tierno, enfriar y cortar en pequeños cubos o tiras.
2

Pelar los champiñones si es necesario, enjuagar con agua fría y cortar en rodajas.
3

Pelar la cebolla, lavar, cortar en cubos pequeños. Rallar el queso en un rallador grueso. Freír la cebolla en mantequilla hasta que esté transparente.
4

Agrega los champiñones y cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que el agua se evapore por completo. Espolvorea la harina uniformemente sobre los champiñones. Revolver. Agregue pollo hervido y crema agria a los champiñones.
5

Sazone con sal al gusto, espolvoree con nuez moscada y pimienta molida. Revuelva y cocine a fuego lento durante 2 minutos. A continuación, coloque los champiñones y el pollo en las cocteleras en porciones. Espolvorea con queso rallado.
6

Hornea la joulien en un horno precalentado a 180 grados durante unos 20 minutos hasta que aparezca una costra de queso dorado. Sírvala caliente.