એક પહોળા વાસણમાં લોટ, તેલ, સોડા, મીઠું અજમો હળદર બધું જ બરાબર મિક્સ કરો.

ફટા માં જણાવ્યા મુજબ વારાફરથી બધું જ મીક્સ કરવું.

હવે થોડું થોડું પાણી ઉમેરી ને કણક તૈયાર કરવી. પરોઠા થી થોડોક વધારે કઠણ કણક રાખવી.

તૈયાર કણક ને ઢાંકી ને રાખી લેવી ૧૦ મીનીટ. ત્યાં સુધીમાં ગૅસ ઉપર એક પહોળા ઉંડા વાસણમાં પીવાનું પાણી ૧ ચમચી તેલ‌ ઉમેરી ને ઉકળવા મુકવું.

હવે બાંધેલ લોટને ખોલવો અ ને થોડો મસળી લૈવો. અને તેમાં થી ફોટા માં બતાવ્યાં પ્રમાણે લુવા તૈયાર કરી લો.

પાણી ઉકળવા લાગે એટલે તેમાં તૈયાર બાફલા ના ગોળા. (લુવા) એક એક કરીને સાચવી ને બાફવા મુકવા.

** કોઈ પણ. વસ્તુ બાફવા મુકો ત્યારે પાણી ઉકળતું હોય એટલે ગૅસ એકદમ ધિમો કરી લેવો.

બાફલા ને પાણી મા ઉકળવા મુકી ને ઢાંકી દેવું ૧૦ મીનીટ પછી બધા બાફલા એક ડીશ માં કાઢી લેવા.

હવે જે વાસણમાં બાફલા શેકવા હોય તેને પહેલાં થી જ ગરમ કરી લેવા. અને બાફલા શેકવા.

ઑવન માં ૧૮૦⁰ ઉપર શેકવા.

ગુલાબી રંગ ના શેકવા પછી ગૅસ પરથી ઉતારી. એક બાઉલમાં ચોખ્ખું ઘી લઈ તે માં બાફલા ને થોડી ખોલી ને ઘી માં બોળો.

બધા જ બાફલા ને ઘી માં બોળી ને પીરસવા ની ડીશ માં કાઢી લેવા.

દાળ જે ભાવતી હોય તે અથવા મીક્સ દાળ બાફીને દાલ ફ્રાય ની જેમ બનાવી લેવી અને ઘી ઉમેરી ને બાફલા સાથે પીરસવી.

રેસીપી ફોટા માં બતાવ્યાં મુજબ વારાફરથી બધું જ મીક્સ કરો.

અેક પેન માં ૨ ટેબલસ્પૂન ઘી ઉમેરી વઘાર મુકો તેમા મીઠો લીમડો જીરું તથા અજમો. મુકો.

કાંદા,લસણ, સમારેલા ટામેટા બારીક સમારેલા સાંતળો. તેમાં બધા જ મસાલા નાખી બરાબર હલાવી બાફી લીધેલ દાળ ઉમેરો. મીઠું સ્વાદાનુસાર લીંબુ 🍋 નો રસ સ્વાદ અનુસાર ઉમેરો.

ફોટામાં બતાવેલ રીત અનુસરો.

ફોટામાં બતાવેલ રીત અનુસરો.

ફોટામાં બતાવેલ રીત અનુસરો.

ફોટામાં બતાવેલ રીત અનુસરો.

ફોટામાં બતાવેલ રીત અનુસરો.

ફોટામાં બતાવેલ રીત અનુસરો.