چیز کیک شکلاتی
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
ابتدا بیسکویت ها رو پودر میکنیم و بهش کره ذوب شده رو اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم
کف قالب مورد نظر رو چرب میکنیم و از مخلوط بیسکویت داخلش میریزیم و با ته لیوان خیلی آروم روی بیکویت ها رو صاف میکنیم - 2
سپس قالب رو به مدت نیم ساعت داخل یخچال قرار میدیم میریم سراغ رویه ی پنیری
ابتدا پنیر خامه ای رو با نوک ق چ خوری وانیل با همزن میزنیم تا پنیر نرم و یکدست بشه سپس بهش پودر قند رو اضافه میکنیم و مجدد با همزن میزنیم - 3
در مرحله ی بعدی خامه صبحانه رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم سپس شکلات تخته ای رو که آب کردیم و به همراه پودر کاکائو اضافه میکنیم و با هم مخلوط میکنیم ژلاتین رو که با نصف لیوان شیر روی حرارت غیر مستقیم بخار کتری قرار دادیم و بنماری کردیم به مواد چیز کیک مون اضافه میکنیم و فولد میکنیم
- 4
قالب رو از یخچال بیرون میاریم و از مواد پنیری روش میریزیم و میذاریم به مدت دو ساعت داخل یخچال
- 5
برای رویه ی چیزکیک من از گاناش استفاده کردم و روش پودرکاکائو الک کردم
کوک اسنپها
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)
چرا کیک من لایه زیری(بیسکوویتا) خودشو نمیگیره و میپاشه