اول از همه شیر را کمی گرم میکنیم و پودر خمیر مایه و ۱ قاشق از شکر را اضافه کرده و میگذاریم ۱۰ دقیقه تا به عمل آید

کره را آب کرده و با زرده تخم مرغ قاطی کرده و شیر را اضافه کرده و مابقی شکر را ریخته هم میزنیم تا شکر حل شود و آرد را اضافه کرده ورز میدیم تا به دست نچسبد ۱ ساعت استراحت میدهیم

بعد از ۱ ساعت رو میز کار کمی آرد ریخته و خمیر را کمی ورز میدهیم و خمیر را پهن کرده به صورت مستطیل و برش میدهیم و در هر برش یک تکه شکلات میگذاریم و رول میکنیم سفیده تخم مرغ و زعفران را قاطی کرده و رو مال میکنیم ود ر فر از قبل گرم کرده دمای ۱۵۰ به مدت ۱۹ دقیقه.