Birka pörkölt 🐑

Name: Birka pörkölt 🐑
Yield: 10 adag
Cuisine: Magyar
Ingredients: 2 kg friss birka hús csontal + belszerv; 1 liter víz; 20 dkg füstölt szalonna; 5 db nagy fej vöröshagyma; 2 db paradicsom; 1 db tv paprika; 1 db sűrített paradicsom; 4 gerezd fokhagyma; Pár csepp chili szósz; 1 kk só; 1 kk őrölt bors; 1 kk őrölt kömény; 1 ek őrölt pirospaprika; 1 kk piros arany; 1 kk egész fekete bors

Vadasz Krisz95 @vadasz_krisztian

Berettyóújfalu

Birka pörkölt 🐑

Vadasz Krisz95 @vadasz_krisztian

Berettyóújfalu

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

4 óra

10 adag

2 kgfriss birka hús csontal + belszerv
1 litervíz
20 dkgfüstölt szalonna
5 dbnagy fej vöröshagyma
2 dbparadicsom
1 dbtv paprika
1 dbsűrített paradicsom
4 gerezdfokhagyma
Párcsepp chili szósz
1 kksó
1 kkőrölt bors
1 kkőrölt kömény
1 ekőrölt pirospaprika
1 kkpiros arany
1 kkegész fekete bors

Mentve

Elkészítés

4 óra

1

Első lépésben a friss gyönyörű birka húsunkat és a belszervet picit átmossuk a vértől és a csont szilánkoktól.
2

Második lépésben felkockázzuk a füstölt szalonnát és zsírjára pirítjuk. Majd kiszedjük hogy ne égjen meg amíg a hagymát üvegesre dinszteljük. Végül ha már üveges a hagymánk akkor tesszük vissza a szalonnát.
3

Harmadik lépésben hozzáadjuk a pirospaprikát pici vizet hogy ne égjen meg a paprika, Ezután a többi fűszert az 1 liter vizet majd hozzá tesszük a húst és a belszervet majd jól átkeverjük ezután hozzá tesszük a paradicsomot és a paprikát ezzel is jól átkeverjük.
4

Negyedik lépésben lefedjük és fedő alatt 1 órát majd fedő nélkül 3 órát főzzük időnként megkeverjük. Ha elkészült főtt burgonyával, petrezselymes burgonyával tálaljuk. Jó étvágyat🤙🏻