Panaskan butter di kompor aduk dgn whisk dgn api kcl, sampai kluar buble kcl lsg masukan tep, whisk lg sampai rata dan masukan SKM, aduk dan matikan api.

Tuang ke kuning telur yg sdh di kocok lepas terlebih dulu, aduk rata dan sisihkan.

Kocok putih telur sampai berbusa dgn mikser, masukan gula sdikit demi sedikit sampai soft peak

Panaskan oven suhu 160 cel. Api atas bawah. Letakan loyang di rak bawah. Siapkan loyang anti lengket, sy menggunakan 2 buah loyang loaf mini. Oven dgn sistem au bain marie.

Masukan putih telur yg sdh soft peak ke adonan pertama dgn menggunakan spatula dgn sistem aduk lipat perlahan sedikit demi sedikit sampai putih telur habis. Jgn terlalu lama mengaduk yg penting rata saja.

Tuang ke dlm loyang stlh adonan tercampur rata. Loyang tdk perlu di beri mentega atau pun di beri baking paper. Krn sy menggunakan loyang anti lengket.

Panggang di oven selama 45 menit. Potong potong kue setelah dingin. Sajikan.