#79 Chicken Currypuff

Name: #79 Chicken Currypuff
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A:; 250 gram terigu protein sedang; 47 gram margarine; 47 gram mentega putih; 10 gram gula halus; 1/2 sdt garam; 110 ml air dingin; Bahan B:; 150 gram terigu protein sedang; 40 gram margarine; 40 gram mentega putih

Dita Parakitri @dita_parakitri

Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Currypuff ~ karipap ~ pastel pusing ~ epok-epok.
Banyak nama untuk cemilan ini. Pastry dengan isian daging sapi atau ayam, kentang, dan dibumbui dengan kari.

Sebut saja gorengan khas Melayu deh. Sering kita temukan di Malaysia dan Singapura. Bentuknya dengan pastel/jalangkote, tetapi ciri khas currypuff adalah kulitnya yang berlapis-lapis dan renyah sekali.

Resep isian saya buat di postingan resep no 78 ya, supaya tidak kepanjangan disini.

Currypuff ~ karipap ~ pastel pusing ~ epok-epok.
Banyak nama untuk cemilan ini. Pastry dengan isian daging sapi atau ayam, kentang, dan dibumbui dengan kari.

Resep isian saya buat di postingan resep no 78 ya, supaya tidak kepanjangan disini.

Lebih banyak

#79 Chicken Currypuff

Dita Parakitri @dita_parakitri

Surabaya-Jawa Timur, Indonesia

Currypuff ~ karipap ~ pastel pusing ~ epok-epok.
Banyak nama untuk cemilan ini. Pastry dengan isian daging sapi atau ayam, kentang, dan dibumbui dengan kari.

Resep isian saya buat di postingan resep no 78 ya, supaya tidak kepanjangan disini.

Currypuff ~ karipap ~ pastel pusing ~ epok-epok.
Banyak nama untuk cemilan ini. Pastry dengan isian daging sapi atau ayam, kentang, dan dibumbui dengan kari.

Resep isian saya buat di postingan resep no 78 ya, supaya tidak kepanjangan disini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A:
250 gramterigu protein sedang
47 grammargarine
47 grammentega putih
10 gramgula halus
1/2 sdtgaram
110 mlair dingin
Bahan B:
150 gramterigu protein sedang
40 grammargarine
40 grammentega putih

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bahan A: Campur semua bahan kering, aduk rata. Masukkan margarine dan mentega putih, campur hingga adonan berbutir-butir. Kemudian secara bertahap masukkan air dingin.
2

Setelah semua bahan A tercampur rata, bungkus dengan plastik.
3

Bahan B: Aduk semua bahan hingga rata, bungkus dengan bahan plastik. Diamkan bahan A dan B selama 1 jam.
4

Setelah 1 jam, timbang bahan A seberat masing-masing 30 gram. Bahan B masing-masing 15 gram.
5

Pipihkan bahan A, masukkan bahan B kedalamnya. Bungkus dan bulatkan. Lakukan sampai habis.
6

Ambil bulatan yang berisi bahan A dan B. Gilas dengan rolling pin. Gulung dari sisi yang panjang, sampai menjadi gulungan kecil.
7

Gulingan kecil tadi digilas lagi dengan rolling pin. Sehingga berbentuk memanjang. Gulung.
8

Setelah digulung, potong menjadi 2. Dengan bagian luar yang diatas, gilas kembali.
9

Gilas dengan gerakan maju mundur, dan putar-putar adonan supaya tidak pecah. Beri isian, tutup. Lakukan sampai isian habis.
10

Saya beri video cara menutupnya dibawah ini.
11

Goreng hingga berwarna kuning keemasan. Hidangkan.