દાલ તડકા જીરા રાઈસ (Dal Tadka Jeera Rice Recipe In Gujarati)

Name: દાલ તડકા જીરા રાઈસ (Dal Tadka Jeera Rice Recipe In Gujarati)
Yield: 2 લોકો માટે
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1 વાટકી તુવેર દાલ (1કલાક પ્લાંરેલી); 2 નંગ ડુંગળી; 1 નંગ ટામેટા; 8-10 કળી લસણ; 2 નંગ લીલાં મરચા; 3 નંગ સૂકા મરચા; 1 વાટકી કોથમીર; 1 ટી સ્પૂન હિંગ; 2 ટેબલે સ્પૂન લાલ મરચું; 1 ટી સ્પૂન હળદર; 1 ટી સ્પૂન ધાણા જીરું; 1 ટી સ્પૂન કિચન કિંગ મસાલો; 1 ટી સ્પૂન પંજાબી ગરમ મસાલો; 2 ટે . સ્પૂન તેલ; 1 ટે . સ્પૂન ઘી, બટર; સ્વાદ મુજ્બ મીઠું; આચાર, પાપડ ગાર્નિશગ

Bhavisha Bhatt BHAVI _Food_Dish _Gallery @cook_26449991

Ahemdabad

#AM1

વધુ વાંચો

દાલ તડકા જીરા રાઈસ (Dal Tadka Jeera Rice Recipe In Gujarati)

Bhavisha Bhatt BHAVI _Food_Dish _Gallery @cook_26449991

સાચવેલ

ઘટકો

30 મિનીટ

2 લોકો માટે

1 વાટકીતુવેર દાલ (1કલાક પ્લાંરેલી)
2 નંગડુંગળી
1 નંગટામેટા
8-10કળી લસણ
2 નંગલીલાં મરચા
3 નંગસૂકા મરચા
1 વાટકીકોથમીર
1 ટી સ્પૂનહિંગ
2ટેબલે સ્પૂન લાલ મરચું
1 ટી સ્પૂનહળદર
1 ટી સ્પૂનધાણા જીરું
1 ટી સ્પૂનકિચન કિંગ મસાલો
1 ટી સ્પૂનપંજાબી ગરમ મસાલો
2 ટે . સ્પૂન તેલ
1 ટે . સ્પૂન ઘી, બટર
સ્વાદ મુજ્બ મીઠું
આચાર, પાપડ ગાર્નિશગ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

30 મિનીટ

1

સૌ પ્રથમ એક કલાક પ્લાંરેલી દાલ ને એકદમ વોશ કરી ને એક કુકર માં તેલ ગરમ કરવુ ત્યારપછી તેમાં જીરું નાખી હિંગ નાખી ને ડુંગળી ટામેટા નાખી ને સાંતળવી.. ત્યારબાદ તેમાં લીલાં મરચા લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી... ત્યારબાદ ડ્રાય મસાલા નાખવા લાલ મરચું, હળદર, કિચન કિંગ મસાલો, પંજાબી ગરમ મસાલો નાખી સાંતળવો.. ગ્રેવી બરાબર સંતળાય જાય એટલે પ્લાંરેલી દાળ નાખી ને 2વાટકા જેટલું પાણી નાખવું કુકર સિટી 4વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો.
2

ત્યારબાદ એક પૈન માં ઘી મૂકી તેમાં જીરું નાખી ને વઘાર માં હિંગ લાલ સૂકા મરચા લસણ મરચા બારીક સમારી ને વઘાર માં નાખવા ત્યાર બાદ લાલ મરચું નાખી ne ઊપર દાળ માં વઘાર નાખી દેવો... ત્યાર બાદ એક પ્લેટ માં દાળ ને ગાર્નિશ કરવી ઉપ્પર થી કોથમીર ટામેટા થી ગાર્નિસગ કરવુ.. જોડે પાપડ છાસ, આચાર જોડે ગાર્નિશ કરવુ.