ابتدا لپه رو چند ساعت قبل خیس کنید و آبشو عوض کنید لیمو عمانی هم باچنگال سوراخ کنید و بندازید تو یه کاسه آبگرم تا تلخیش گرفته بشه

گوشت و لپه رو تو قابلمه میذاریم بپزه دوساعت بعد یه پیاز و رنده میکنیم و با روغن سرخ میکنیم وقتی طلایی شد ادویه ها و رب گوجه رو اضافه میکنیم و خوب سرخش میکنیم تا رب رنگ بازکنه وقتی سرخ شدن،، به قابلمه گوشت لپه که دوساعت ازپختشون گذشته اضافه میکنیم لیمو ها هم از آب خارج میکنیم و میشوریم، به قیمه اضافه میکنیم زیرشو کم کنید تا حدود سه ساعت دیگه بجوشه وجابیفته باحرارت کم خورشت هرچی بیشتر بجوشه خوشمزه ترمیشه👌🏻

بعد از یکی دوساعت وقتی کامل پخته و جا افتاد نیم ساعت آخر پخت زعفرون اضافه میکنیم و ملایم نیم ساعت دیگه بجوشه سیب زمینی رو خلالی کرده و سرخ میکنیم و نوش جااان😍💕