ابتدا سینه های مرغ رو به فیله های نازک برش میزنیم و در یک قاشق زعفران و نمک وفلفل مخلوط کرده و در یخچال نیم ساعت استراحت میدهیم تا مزه دار شود.

یک عدد پیاز رو خرد کرده و با روغن درون ماهیتابه سرخ میکنیم وقتی که کاملا سبک شد سه حبه سیر پوست کنده را رنده کرده به آن اضافه میکنیم.

سبزی ها را درون ظرفی دیگر ریخته و با کمی روغن سرخ میکنیم به طوری که فقط آب آن گرفته شود مانند سبزی قورمه سرخ نشود.

بعد پیازسرخ شده و سیر ونمک وفلفل رو به سبزی تفت داده شده اضافه کرده وهم می زنیم

در مرحله آخریک لیوان آب ریخته میگذاریم به جوش بیایید. فیله ها رو از یخچال بیرون آورده و در ظرفی سرخ کرده و به سبزی و مواد در حال جوش اضافه میکنیم.

در مرحله آخر تمبر هندی را در یک ضرف با آب جوش خیسانده واز صافی رد کرده و به مواد در حال جوش اضافه میکنیم.شعله رو کم کرده و یه ساعت دیگر غذا آماده است.