Lapis Bunga
Tips:
1. Pahami step demi step pembuatan agar hasil maksimal.
2. Ketika lapis baru matang, jangan sampai sekali kali melapas lapis dari cetakannya. Lepaskan cetakan ketika lapis sudah benar benar dingin. Karna ketika masih panas, lapis masih belum kokoh, dan rentan bleber. Sehingga bentuknya kurang cantik.
3. Saya memakai cetakan bunga ukuran tanggung.
4. 1 resep menghasilkan kurleb 35-50 buah
*Jika memakai cetakan kecil menghasilkan kurleb 50 buah
*Jika memakai cetakan besar akan menghasilkan kurleb 35 buah ataau sesuai selera
Lapis Bunga
Tips:
1. Pahami step demi step pembuatan agar hasil maksimal.
2. Ketika lapis baru matang, jangan sampai sekali kali melapas lapis dari cetakannya. Lepaskan cetakan ketika lapis sudah benar benar dingin. Karna ketika masih panas, lapis masih belum kokoh, dan rentan bleber. Sehingga bentuknya kurang cantik.
3. Saya memakai cetakan bunga ukuran tanggung.
4. 1 resep menghasilkan kurleb 35-50 buah
*Jika memakai cetakan kecil menghasilkan kurleb 50 buah
*Jika memakai cetakan besar akan menghasilkan kurleb 35 buah ataau sesuai selera
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus santan dengan daun pandan sampe mendidih (harus sering di aduk, jgn sampe santan over mendidih, nanti santan kentalnya pecah) lalu dinginkan
- 2
Campurkan semua bahan, kecuali pewarna.
Bagi adonan menjadi 2 (yg satu khusus adonan putih, sisanya dibagi sesuai berapa warna yg akan digunakan, lalu masing2 tambahkan warna sesuai selera - 3
Khusus adonan putih, campurkan pewarna putih/pemutih kue pada adonan lalu aduk rata (tujuannya agar warna putih tsb dapat memepertegas warna2 di setiap lapisannya)
- 4
Panaskan dandang, siapkan cetakan (saya pakai cetakan bunga ukuran tanggung). Tuangkan warna putih 1 sdm lalu kukus selama 5 menit denngan api sedang, buka kembali dandang dan masukkan warna yg dikehendaki 2 sdm, lakukan selang seling dengan warna putih sampai cetakan penuh. Tiap warna dikukus selama kurleb 6 menit/lapisan kaku.
1 cetakan saya mengisi dengan urutan sendok 1+2+2+2 - 5
Pada lapisan terakhir proses mengukus lebih lama supaya matang sempurna kurleb 15-20 menit
- 6
Setelah matang, angkat dan dinginkan namun jangan sampai melepaskan lapis dari cetakan sampai benar benar dingin (tujuannya agar bentuk lapis kokoh tidak bleber)
- 7
Setelah lapis benar benar dingin, lepaskan lapis dari cetakan
- 8
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)