ابتدا آرد و شکر و کره به دما محیط رسیده را با هم مخلوط کرده زرده تخم مرغ و روغن مایع و آب و وانیل اضافه کرده و حالت یک خمیر یا بهتر گفت یک خمیر با بافت بیسکویتی بدست میاد رو آن را پوشانده و نیم ساعت استراحت داده.دقت کنید زیاد ورز نمیدیم چون نمیخوایم به روغن بیافته

فر از قبل گرم کرده در دما ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه. ظرف مورد نظر تارت چرب کرده و خمیر پهن کرده به قطر ۱ ثانت

بریم سراغ کرم تارت...ابتدا شکر و زرده با همزن خوب میزنیم سپس شیر و آرد افزوده و مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و مدام هم میزنید وانیل افزوده.... تا جایی باید پیش برید تا یک کرم تقریبا سفت بدست بیاد دقت کنید سپس از روی شعله بردارید و خامه رو به آن اضافه کنید.

بیسکویت تارت از فر در آورده در ظرف مورد نظر گذاشته توت فرنگی ها را اسلایس کرده و داخل تارت رو با کرم پر میکنیم.....سپس توت فرنگی ها رو روی آن ردیفی چیده... برای براق شدن روز تارت هم من از ژله توت فرنگی گه به صورت غلیظ درست کردم به آرامی روی آن میریزم. در نهایت به مدت ۳ ساعت داخل یخچال بذارید و.... نوش جان