خب اول یه نکته ای رو بگم :من قبلا بدون اینکه اول مرغ رو آغشته به روغن کنم مزه دار میکردم اما اینبار اول مرغ و به اندازه های کوچیک خرد کردم بعد به روغن آغشته کردم اینکار باعث میشه نمک و آبلیمو جذب مرغ نشن و حین پخت خشک نشن ،پس اول تکه های مرغ رو به روغن آغشته میکنیم ،اصلا تو این مرحله از کره استفاده نکنید چون جوجه وقتی سرد میشه کره میبنده و باعث سفت شدن جوجه میشه ،بعد اینکه کاملا روغن زدیم مزه دار میکنیم

من شب تا صبح گذاشتم بمونه اگه شما عجله دارید 2 تا 3 ساعت کافیه ،بعد به سیخ بکشید من ما بینشون فلفل دلمه رنگی هم گذاشتم ،داخل تابه کمی روغن مایع و کره بریزید بعد جوجه هاتون رو بچینید داخلش ،درش رو بذارید آب بندازه تا مغز پخت بشن ،بعد 30 تا 45 دقیقه در تابه رو نیم باز بذارید یا بردارید تا سرخ بشن ،اما مراقب باشید خیلی درش بسته نمونه تا از هم نپاشن ،یه طرفش که سرخ شد برگردونید طرف دیگه هم سرخ بشه

زمانیکه کاملا سرخ شدن داخل ظرف بچینید و روش رو کره بزنید باعث خوش طعم شدن و براق شدنشون میشه ،گوجه ها تونم میتونید کامل داخل تابه بذارید میتونید هم مثل من دو نیم کنید به سیخ بکشید داخل همون تابه سرخ کنید اول در تابه رو بذارید نرم بشن بعد بردارید تا سرخ بشن و همراه فلفل تند کبابی یا سرخ شده کناره جوجه هاتون بذارید

برنجتون رو هم بریزید کناره جوجه هاتون روش رو هم کمی برنج زعفرونی بریزید ،جوجه تابه ای ما آمادس ،نوشجان 😍