સૌપ્રથમ સરગવાને પાણીથી સાફ કરી તેના કટકા કરવા. ત્યાર બાદ એક વાસણમાં પાણી ગરમ મૂકો અને તેમાં સરગવો ઉમેરો પછી તેમાં મીઠું નાંખી તેને બાફવા મૂકો.

હવે એક વાસણમાં 200 ગ્રામ ચણાનો લોટ લો ત્યારબાદ તેમાં હળદર, ગરમ મસાલો, મીઠું, લસણની ચટણી, ધાણાજીરું, તલ, કોથમીર,હિંગ,આ બધું બરાબર મિક્સ કરવું.

હવે સરગવો ઠંડુ થઇ ગયો છે. તો તેના 3 ફાડા કરી બી કાઢી લો.

હવે એક વાસણમાં તેલ ગરમ કરવા મુકો ત્યાર બાદ તેમાં સરગવો ઉમેરો હવે તેને હળવે હળવે 2 થી 3 મિનિટ હલાવતા રહેવું.

પછી તેમાં જે આપણે ચણાના લોટમાં જે મસલો મિક્સ કર્યો છે તે થોડુંક થોડુંક ઉમેરતા જવું.અને તેને હલાવતા રહેવું.