ابتدا پیاز رو رنده کرده و در روغن تفت میدهیم تا سبک شود. در مرحله ی بعد گوشت گوسفندی را داخلش ریخته و کمی تفت میدهیم.

بعد از سرخ شدن لپه را اضافه کرده و دوباره تفت میدهیم شعله رو کم میکنیم در قابلمه رو میگذاریم تا بهتر تفت بشن.

مرحله بعد رب و ادویه ها رو اضافه کرده وآب میریزیم تا جوش بیایید شعله را کم کرده و یک ساعت بعد از پخت.دو عدد لیمو عمانی را که قبلا در آب جوش گذاشتیم تا تلخی گرفته شود را چنگال زده و اضافه میکنیم. و یک ربع مانده به خاموش کردن گاز.زعفران و نمک را اضافه میکنیم. سیب زمینی ها رو سرخ کرده و به آن اضافه میکنیم