Kue Lapis Tepung Beras Coklat Moka
Kebetulan Mamah ngajakin untuk ikutan #PekanPosbarManisGurih. Nah...kali ini krn suasana hatiku lagi bahagia aku akan bikin yg manis...Kue Lapis...bikin kue lapis emang hrs sabar dan telaten ya Mom, krn itu diperlukan suasana hati yg bahagia, kalo gak bahagia gak mungkin dihasilkan kue yg berlayer-layer cantik spt ini...meskipun sebenarnya begitu kuenya matang deg...deg...serrr juga dlm hati...layernya bagus nggak ya...☺️ Alhamdulillah...lumayan bagus...dan rasanya enak...ini rasanya pas bagi yg tdk suka manis banget...jk lebih suka manis bisa ditambah gulanya mjd 325 gr.
Kue Lapis Tepung Beras Coklat Moka
Kebetulan Mamah ngajakin untuk ikutan #PekanPosbarManisGurih. Nah...kali ini krn suasana hatiku lagi bahagia aku akan bikin yg manis...Kue Lapis...bikin kue lapis emang hrs sabar dan telaten ya Mom, krn itu diperlukan suasana hati yg bahagia, kalo gak bahagia gak mungkin dihasilkan kue yg berlayer-layer cantik spt ini...meskipun sebenarnya begitu kuenya matang deg...deg...serrr juga dlm hati...layernya bagus nggak ya...☺️ Alhamdulillah...lumayan bagus...dan rasanya enak...ini rasanya pas bagi yg tdk suka manis banget...jk lebih suka manis bisa ditambah gulanya mjd 325 gr.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan semua bahan. Santan + garam dimasak smp mendidih sambil terus diaduk agar tdk pecah. Aku menggunakan loyang ukuran 20x20x7 cm yg dioles minyak.
- 2
Dlm bowl campur: tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, vanili. Aduk rata.
- 3
Tuang santan ke dlm campuran tepung. Aduk rata, kmd saring.
- 4
Total adonan lapisnya aku ukur ada 1900 ml. Bagi adonan mjd 1/2 bagian (950 ml) warna putih, 1/4 bagian (475 ml) dicampur coklat bubuk, dan 1/4 bagian (475 ml) dicampur moccacino/pasta mocca.
- 5
Panaskan kukusan. Kukus adonan perlapis pake sendok sayur (aku perlapis 4 sendok sayur spt pd gambar, tiap sendok sayur berbeda2 ukurannya, jd sesuaikan saja dgn sendok sayur masing2). Buat lapisan coklat-putih-mocca-putih-coklat...dst. Masing2 lapisan dikukus +/- 7 menit, tp semakin ke atas waktu ngukusnya ditambah, kalo mau nuang lapisan berikutnya, lapisan yg mau ditimpa adonan dicek aja dgn jari (disentuh dgn jari), lengket atau tdk, kalo masih lengket tambah waktu ngukusnya.
- 6
Setelah melapisnya selesai, terakhir kukus 25 menit. Jgn lupa waktu ngukus, tutup dilapis serbet. Setelah matang, dinginkan, dan potong2 menggunakan pisau yg dilapis plastik.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)