ابتدا مایه خمیر و شکر و شیر ولرم و آب ولرم را در ظرفی ریخته و درپوش ان را گذاشته تا عمل بیاد
(اگر یک پیمانه شیر داشتید دیگر نیازی به اضافه کردن آب نیست)

بعد از استراحت خمیر در جای گرم
خمیر را در سینی پهن کرده با چاقو به صورت لوزی در اصل و یا دلخواه برش میدهیم.با چنگال سوراخ های روی کلوچه ها ایجاد میکنیم (من یادم رفت بعدا توی فر سوراخ کردم)

در سینی کاغذ روغنی گذاشته کمی چرب کرده و کلوچه ها را میچینیم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۶۰ به مدت ۲۰ دقیقه قرار میدهیم تا پخته شود سه دقیقه گریل را روشن میکنیم تا طلایی شود.

این دوتا عکس هم مربوط به خواهر هام هس که طبق این دستور درست کردند