کره و آب رو میذاریم روی حرارت تا کره آب بشه و آب جوش بیاد
آرد و بکینگ پودری که از قبل الک کردیم و به یکباره اضافه میکنیم و هم میزنیم حدودا ۵ دقیقه خوب هم میزنیم و کف قابلمه پهن میکنیم و دوباره هم میزنیم تا رطوبت اضافه کشیده بشه و به اصطلاح داغ میزنیم

خمیرمون رو به ظرف دیگه منتقل میکنیم تا سرد بشه و بعد تخم مرغ ها رو به ترتیب اضافه میکنیم
من این بامیه رو با پلاستیک زدم
میتونین از سلفون یا دوتا پلاستیک روی هم استفاده کنین تا پاره نشه

خب حالا بامیه ها رو داخل روغن سرد به هر اندازه که بخوایم با قیچی چرب شده برش میزنیم و میذاریم خوب سرخ بشن
مقدار روغن برای سرخ کردن و باید زیاد باشه میتونین توی ظرف کوچیک تری روغن بریزید تا در مصرف روغن هم صرفه جویی بشه

بامیه ها رو توی شربت بار میریزیم و حدود ۳ و ۴ دقیقه بمونه و توی سبد بریزین تا شهد اضافیش گرفته بشه

نوش جان
التماس دعا🤲❤