ابتدا آرد و بکینگ پودر رو مخلوط و ۳ بار الک میکنیم، سپس شیر و شکر رو خوب با هم مخلوط میکنیم، در مرحله بعد، روغن و پودر کاکائو رو اضافه و خوب با هم مخلوط میکنیم، (اگه میخواین شکر کامل حل بشه، میتونید شیر رو کمی گرم کنید) (نشونه حل شدن کامل شکر، توی مخلوط کاکائویی اینه که ، وقتی کمی از اون رو بین انگشت شست و اشاره لمس میکنید ، دانه ی شکر توش نباشه)

حالا ۸ ق غ از این سس شکلاتی رو برمیداریم و کنار میگذاریم، تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه میکنیم، (تو این مرحله خیلی هم نمی زنیم چون کیک سفت میشه)، در آخر آرد رو آروم آروم اضافه میکنیم، و با لیسک هم میزنیم، برای اینکه گلوله آرد باقی نمونه، ۱۰ ثانیه با دور تند هم میزنیم، قالب کاپ کیک رو کمی چرب کرده، کپسول کاغذی داخل قالب میگذاریم،‌ ⅔ کپسول ها رو پر میکنیم

و کاپ کیک ها رو به مدت نیم ساعت در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم، بعد از پخت، تا کاپ ها داغ هستن، با خلال سوراخ سوراخ شون میکنیم،و اون سس شکلاتی رو روشون میریزیم، یکی از کاپ های بدون سس رو خرد کرده و با خامه و شکلات و کاکائو تزیین میکنیم، نوش جان