ओल की सब्जी(Oal ki sabzi recipe in hindi)
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- 1
ओल के पीस को उबाल लें।
- 2
अब उबले हुए ओल में 1/4 छोटी चम्मच नमक, हल्दी,थोड़ी सी लाल मिर्च पाउडर और 1/2 चम्मच लहसुन पेस्ट डालकर मिलाए।
- 3
एक कड़ाई में तेल गर्म कर अब इसमें मिलाए हुए ओल को डालकर धीमी आँच पर सुनहरा होने तक तल कर निकाल लें।
- 4
कड़ाही में 2 बड़े चम्मच तेल डालें फिर इसमें मेथी दाना, साबुत मिर्च, हींग और तेजपत्ता डालें और चटकने दें ।
- 5
अब इसमें लहसुन और प्याज़ पेस्ट डालकर भूनें फिर सारे मसाले डालें और भूनें,अब इसमें टमाटर डालकर अच्छी तरह भून लें और आवश्यकतानुसार पानी डालें एक उबाल आने पर तला हुआ ओल डाल दें 3-4 मिनट पकाए और इसे उतार लें।
- 6
गरमागरम ओल की सब्जी तैयार है इसे चावल के साथ परोसें।
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