برنجو بخیسونیدوکناربذارید.
مرغو بانمک زردچوبه وفلفل وپیاز بپزید.

برنجوبانمک بپزیدو آبکش کنید.
توی یه کاسه نسبتابزرگ تخم مرغو بشکنیدو با مایونز و فلفل و زعفران مخلوط کنید.(مایه تهچین)

مرغوریش ریش کنیدو توی مقداری روغن سرخش کنید.نصف برنجوبامایه تهچین مخلوط کنید ونصف دیگه برنجو بازعفران ترکیب کنید وزعفرانیش کنید.

کف قابلمه نچسب روغن بریزید ویک لایه از موادتهچین کف قابلمه بریزید و کمی صافش کنیدتاکف قابلمه روبپوشونه.
لایه بعدی مقداری مرغ بریزید وهمینطور ادامه بدید تا برنج مایه دار تموم شه.
کمی باقاشق صافش کنید وبعدبرنج زعفرانی رو لایه لایه با مرغ روی تهچین بدید.

طبق معمول برنجو بذاریدروی اجاق تادم بکشه.برای اینکه تهچینتون نسوزه وترد باشه حتما شعله پخشکن استفاده کنید.
7-8 دقیقه اول تابخارتوی قابلمه جمع بشه شعله متوسط باشه ووقتی بخارزیادی ایجادشد شعله رو کم کنید.

نکات:
مقدارمرغ به خودتون بستگی داره.
برای مصرف زعفران توی این غذا دست ودلباز باشید.
موقع سرخ کردن مرغ یکی دو قاشق آب مرغ هم به اون اضافه کنید، خوشمزه ترمیشه.
اگه خاستین تهچینتون پهنتر ودرعین حال نازکترباشه توی قابلمه بزرگتری اونو بچینیدو دَم بندازید.