Ογκρατέν πατάτας πουρέ με αρακά
Αρακάς με πατάτες, με έναν αλλιώτικο τρόπο!
Ογκρατέν πατάτας πουρέ με αρακά
Αρακάς με πατάτες, με έναν αλλιώτικο τρόπο!
Άνοιξε στην εφαρμογή της CookpadΟδηγίες μαγειρέματος
- 1
Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Τις σκεπάζουμε με νερό, αλατίζουμε (αρκετά) και βράζουμε για 20 λεπτά.
- 2
Βράζουμε τον αρακά για 10 λεπτά
- 3
Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά.
- 4
Αρακάς:
Σουρώνουμε τον αρακά, τον ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα, ρίχνουμε τα κρεμμυδάκια, την κρέμα γάλακτος, αλατοπιπερώνουμε και το αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά.
- 5
Πουρέ πατάτας:
Σουρώνουμε τις πατάτες, τις ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα, ρίχνουμε το βούτυρο, αλατοπιπερώνουμε και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.Σημείωση: μπορούμε να λιώσουμε τις πατάτες με ένα πιρούνι, αφήνοντας κομμάτια πατάτας ενδιάμεσα. Εξαρτάται από την υφή που προτιμάτε!
- 6
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°.
Ρίχνουμε τον αρακά σε ένα πυρίμαχο σκεύος (το δικό μου είναι 35x24) και από πάνω τον καλύπτουμε με τον πουρέ πατάτας.
- 7
Ψήνουμε στον αέρα για 20-30 λεπτά.
Αφήνουμε για αρκετή ώρα να κρυώσει ώστε να σταθεί ο πουρές πατάτας και ο αρακάς, ώστε να μην ανακατευτούν. Καλή όρεξη!
Cooksnaps
Παρόμοιες συνταγές
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια