Az élesztőt megfuttatjuk a meglangyosított tejben. A lisztben elkeverünk egy kávéskanálnyi sót, elmorzsoljuk benne a vajat, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt. Az egészet összegyúrjuk, jól kidagasztjuk, letakarva 30-40 percig (én egy órát hagytam) szobahőmérsékleten kelesztjük.

Közben előkészítjük a virsliket. Héjukat lehúzzuk és hosszában négybe vágjuk. A sajtból 16 keskeny csíkot vágunk, a tojást felverjük.

A megkelt tésztát egy nyújtófelületen átgyúrjuk, kettéosztjuk. Egyenként vékonyra kinyújtjuk és 8-8 csíkra vágjuk. (én megkentem ketchuppal a tésztát és mustárral)
A virsliket egy-egy csíkkal spirálosan betekerjük úgy, hogy a két vége egy kicsit kilógjon.

Egy sütőpapírral kibéllet tepsibe helyezzük, a tetejét megkenjük a felvert tojással és ráhelyezzük a sajtcsíkokat. Előmelegített sütőben pirosra sütjük.

Jó étvágyat kívánok!