Es Dawet Kopi
Awalnya di Jogja diajakin ibu jajan dawet di pinggir jalan dekat jembatan di sekitar Jl. Wates. Kayaknya itu ngingetin ibu akan alm bapak. Waktu kemarin kebetulan pengen buka puasa pakai dawet, ibu suggest utk membuat dawet rasa kopi. Boleh juga, saya coba ternyata enak!
Es Dawet Kopi
Awalnya di Jogja diajakin ibu jajan dawet di pinggir jalan dekat jembatan di sekitar Jl. Wates. Kayaknya itu ngingetin ibu akan alm bapak. Waktu kemarin kebetulan pengen buka puasa pakai dawet, ibu suggest utk membuat dawet rasa kopi. Boleh juga, saya coba ternyata enak!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung agar, tepung beras, kopi, dan garam dalam air suhu ruang. Aduk hingga merata lalu panaskan dalam api sedang. Aduk terus hingga keluar buih tanda mendidih.
- 2
Siapkan air dan es batu dalam baskom/mangkok. Sisihkan.
- 3
Siapkan piping bag, lalu masukkan adonan dawet ke dalam plastik. Hati-hati karena adonan panas.
*saya lapisi bagian luar piping bag dengan serbet. - 4
Lubangi ujung piping bag sesuai selera besarnya. Lalu cetak dawet di atas baskom yang sudah diisi air dingin/es batu. Sisihkan.
- 5
Sisir gula aren, campur dengan gula pasir dan beri sedikit air kira-kira 2 sdm. Panaskan sebentar di atas api. Saya pakai microwave 900° selama 2 menit.
- 6
Siapkan santan, tambahkan vanilla essence lalu aduk sampai tercampur rata. Saya pakai santan instan, jika memakai santan dari kelapa peras dengan air matang.
- 7
Tata dawet, santan, es batu ke dalam gelas. Lalu siram dengan larutan gula. Selamat menikmati!
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar