કાચી કેરી લસણની ચટણી (Kachi Keri Lasan Chutney Recipe In Gujarati)

Name: કાચી કેરી લસણની ચટણી (Kachi Keri Lasan Chutney Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 500 ગ્રામ કાચી મોટી કેરી; 150 ગ્રામ લસણ; 2 મોટી ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચુ પાઉડર; 2 ચમચી મીઠુ; 2 મોટી ચમચી અથાણા નો મસાલો; 1 ચમચી હીંગ; 100 ગ્રામ તેલ

Aarti Dattani @Aarticook

રાજકોટ

ચટણી તો ઘણી બધી રીતે બનાવી શકાય છે.આજે જે ચટણી બનાવી છે તે ખૂબજ સરસ છે.તેને આપણે આખા વર્ષ સુધી રાખી શકીએ એવી ચટણી છે.

વધુ વાંચો

કાચી કેરી લસણની ચટણી (Kachi Keri Lasan Chutney Recipe In Gujarati)

Aarti Dattani @Aarticook

સાચવેલ

ઘટકો

500 ગ્રામકાચી મોટી કેરી
150 ગ્રામલસણ
2 મોટી ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચુ પાઉડર
2 ચમચીમીઠુ
2 મોટી ચમચીઅથાણા નો મસાલો
1 ચમચીહીંગ
100 ગ્રામતેલ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

સૌ પ્રથમ કેરીને ઘોય, છોલીને સુધારી લેવી.લસણ ને છોલી લેવુ.
2

મિક્સી જારમા કેરીના ટુકડા નાખી રિવર્સ બ્લેનડ કરી. કેરીને અધ્ધરકચરી પીસી લેવી. તેજ રીતે લસણને પણ પીસી લેવુ.
3

ત્યારબાદ એક કઢાઈ મા તેલ ગરમ કરી તેમા હીંગ નાખી કેરીની પેસ્ટ નાખી તેને બે મિનિટ માટે સાતળો ત્યારબાદ તેમા લસણની પેસ્ટ નાખીને તેલ છુટુપડે તયાસુધી ધીમા ગેસે હલાવતા રય સાતળો.
4

ત્યારબાદ તેમા લાલ મરચુ પાઉડર અને મીઠુ નાખી મિક્સ કરી ને બે મિનિટ ધીમા ગેસે ચડવા દેવુ.ત્યારબાદ ગેસ બંધ કરી દો.
5

15/20 મિનિટ પછી ઠરી જાય એટલે તેમા અથાણાનો મસાલો નાખી બરાબર મિક્સ કરી લેવુ.
6

હવે ચટણી ને એક બરણીમા ભરી લો.આ ચટણીને 10/15 દિવસ બારે રાખી શકાય.ત્યારબાદ ફ્રીઝ મા એક વર્ષ સુધી સારી રહે છે.