مامی جون پیاز رو خیلی نازک خرد می کنن🤗🤗🤗با گوشت و زردچوبه تفت میدن رب گوجه رو هم باهاش تفت میدن و طبق عادت خانوادگی میزن تو زودپز که به قول خودشون عصاره گوشت در بیاد.لپه رو جدا می پزن. بادمجان ها 1 ساعت در آب نمک خیس می خورد بعد آبکش می کنن آبش که رفت با یه دستمال خشک می کنند و بعد سرخ میشه گوجه ها هم ورقه می کنن و دو طرفش رو سرخ می کنن

بعد که گوشت پخت یه ربع آخر لپه گوجه و بادمجان غوره و ادویه ها اضافه میشه تا خورشت جا بیافته😋😋😋😋

جای همتون سبز ❤️💕❤️