فیله ها رو بشورید یه پوست نازکی دار حتما جدا کنید. پیاز رو خلال درشت کنید، فیله رو بریزید روش بعد بقیه ی مواد رو بریزی حسابی ورز بدید تو ظرف در بسته حتما داخل یخچال سه چهار ساعت استراحت بدید. بعد به موقع سیخ زدن حتما سبزی و پیاز رو از روش بگیرید البته سبزی بمونه اشکال ندازه اما پیاز رو بگیرید. موقع کباب کردن میسوزه کباب زشت و بد طعم میشه.

فیله رو از طرف پهنش به صورت فنری سیخ میزنیم. روی گاز کباب کردم در آخر هم حتما کره ی آب شده فرچه کنید. نوش جان التماس دعا.