Порезать лук и выложить его на дно кастрюли, в которой уже нагрелось масло. Добавить морковь и чеснок.

Немного обжариваем и "гасим" уксусом - совсем немножко.

Режем перчик и добавляем в кастрюлю. Немного обжариваем.

И добавляем гречку и воду (согласно инструкции на упаковке).

Перемешать и накрыть крышкой. Дать закипеть и уменьшить огонь до маленького. Когда будет почти готово добавить специи.

А также кусочек масла и порубленную зелень. Накрыть крышкой и оставить ещё на пару минут.
Готово!

Приятного аппетита!