Тесто (если надо разморозить) раскатать, щедро смазать маслом.

Посыпать сахаром и корицей. В этот раз я решила использовать коричневый - от результата я была не в восторге. Поэтому белый сахар всё же предпочтительнее
После этого снова пройтись пару раз скалкой по тесту чтобы вдавить сахар.

Свернуть края в рулончик, так чтобы рулончики сошлись на середине. Отправить в холодильник.

Достать из холодильника и порезать на кусочки толщиной около 1 см. На этом этапе можно печенья обвалять в сахаре. (Здесь рекомендуется противень убрать в холодильник, но мой не помещается в холодильник..)..
Отправляем в духовку и выпекаем (согласно инструкции на упаковке с тестом) до золотистого цвета.