شكر و آب. رو مخلوط كرده و روى حرارت ملائم گذاشته تا جوش بيلد

وقتى جوش اومد هم زده بهش زعفران و كلوگز و اضافه كرده میذاريم قوام بايد

بعد يك قاشق آبليمو اضافه كرده و دورظرف را با فرچه آبليمويى پاك كرده

بعد ماست را در شه مرحله به نشاسته اضافه مي كنيم و هم مى زنيم

بعد اون آرد و جوش شيرين رو اضافه كرده هم زده و داخل قيف ريخته

روغن را داغ داغ كرده خميره را با ماسورة مخصوص زولبيا داخل روغن ريخته و بعد در اورده و داخل شربت بياندازيد

از شربت در اورده داخل سافى گذاشته تا شربتش ازش مقدارى جدا بشه

اميدوارم درست كنيد و لذت ببريد