Mak wsypać do garnka, wlać mleko, dodać cukier i gotować na średnim ogniu, aż mak wchłonie cały płyn.
Mak wystudzić a następnie dodać roztopione masło, mielone migdały, posiekane orzechy, miód i jajko. Całość wymieszać i odstawić.

Mąkę przesiać do miski. Mleko lekko podgrzać, połączyć z drożdżami i cukrem. Dodać 2 łyżki mąki, wymieszać i odstawić na 15 minut.

Do mąki w misce dodać jajko, roztopione masło, sól i wyrośnięty rozczyn. Ciasto dokładnie wyrobić, ok 8 minut. Odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1h.

Wyrośnięte ciasto wyłożyć na lekko oprószony blat i rozwałkować na kształt prostokąta o wymiarach 40 x 50 cm. Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Ciasto posmarować masą makową i zwinąć jak roladę wzdłuż krótkiego boku.

Roladę pokroić na ok. 4 cm bułeczki. Wzdłuż każdej bułeczki zrobić zagłębienie przy pomocy łyżki drewnianej.

Bułeczki wyłożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na 30 minut.

Drożdżówki posmarować żółtkiem wymieszanym z mlekiem i piec 15 minut.

Po ostygnięciu polukrować.

SMACZNEGO 💛