Bubur Sumsum dari Beras Lembut tidak apek
Punya anak yang picky eater memang bikin kita jadi kreatif ya. Anak sulung saya suka sekali bubur sumsum. Biasanya saya beli di warung bubur langganan yang memang buburnya lumer dan tidak bau apek. Seringkali ketika membuat bubur sumsum dari tepung beras selalu rasanya ada bau apek. Meskipun tepung beras yang dibeli expired nya masih jauh. Tetap saja bau apek setelah matang. Kalu sudah begitu, bubur bakal dianggurin sama orang rumah, fiuhh.
Sayang sekali bakul bubur langganan tutup permanen. Entah kenapa padahal laris banget. Akhirnya ketika anak lanang request bubur sumsum saya buatkan sendiri pakai beras asli. Hasilnya bubur sumsum yang legit wangi dan lembuut sekali. Penasaran resepnya? Dicoba yuuk..
Bubur Sumsum dari Beras Lembut tidak apek
Punya anak yang picky eater memang bikin kita jadi kreatif ya. Anak sulung saya suka sekali bubur sumsum. Biasanya saya beli di warung bubur langganan yang memang buburnya lumer dan tidak bau apek. Seringkali ketika membuat bubur sumsum dari tepung beras selalu rasanya ada bau apek. Meskipun tepung beras yang dibeli expired nya masih jauh. Tetap saja bau apek setelah matang. Kalu sudah begitu, bubur bakal dianggurin sama orang rumah, fiuhh.
Sayang sekali bakul bubur langganan tutup permanen. Entah kenapa padahal laris banget. Akhirnya ketika anak lanang request bubur sumsum saya buatkan sendiri pakai beras asli. Hasilnya bubur sumsum yang legit wangi dan lembuut sekali. Penasaran resepnya? Dicoba yuuk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Blender beras menggunakan grinder bumbu kering. Saya pake phillips. Haluskan smoe lembut. Tak perlu lembut seperti tepung. Cukup halus saja. Campur dengan sebagian air, aduk rata jangan sampai tergumpal. Sisakan sedikit air.
- 2
Campur sisa air dengan santan instan sampai larut kemudian didihkan di atas kompor. Masukkan air dan campuran tepung beras. Tambahkan garam dan gula. Aduk perlahan smpai adonan terasa agak berat. Matikan api. Tunggu uap panas menghilang, blender kembali larutan tepung dan santan sampai lembut tidak ada yang berbulir. Saya pakai philips food processor. Ini sekitar 5-6 kali pencet lah udah lembuut.
- 3
Setelah lembut masak kembali diatas kompor. Aduk sesekali agar tidak gosong di dasar pancinya. Tambahkan daun pandan. Masak sampai meletup-letup. Matikan api. Gapapa terlihat encer sebab nanti ketika dingin bubur akan set sndri tapi tetep lembut lumer.
- 4
Didihkan air bersm daun
Pandan, gula jawa dan sdikit garam. Tunggu smpai mendidih. Angkat sajikan bersama bubur.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar