برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
در کاسه ای ماست یا شیر، تخم مرغ، بیکینگ پودر و نمک را بریزید خوب هم بزنید.
سپس روغن و آرد را کم کم اضافه کنید تا خمیری نرم و لطیفی تهیه شود.
روی خمیر را با نایلون بپوشانید و به مدت 2 ساعت خمیر را استراحت دهید. - 2
شربت را در این فاصله آماده میکنیم آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار دهید تا جوش آمده و تمام شکر حل شود. زعفران، گلاب و آبلیمو را اضافه کنید تا چند جوشی بخوردکمی که غلیظ شد از روی حرارت بردارید.
- 3
توجه داشته باشین در زمان افزودن گوش فیل شربت باید ولرم باشد.
- 4
خمیر گوش فیل را بعد از 2 ساعت استراحت پهن کنید و به هر مدل دلخواه قالب بزنید. من با چاقو برش دادم تا بالشی شکل بشه
- 5
روغن داغ کنید و بریزید تا کامل پف کند. برای این که گوش فیل های پفی داشته باشین باید ضخامت خمیر زیاد باشه تا موقع سرخ کردن پف شود
- 6
گوش فیل ها را به همان صورت داغ داخل شربت بیندازید و پس از 5 الی 10 دقیقه از شیره خارج کنید داخل صافی قرار دهید تا اضافی های آن گرفته شود
کلمات کلیدی
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)